🥔 Choroby Przechowalnicze Ziemniaka 🦠 Przyczyny i Zapobieganie
Ziemniaki przechowuje się przez długi czas, nawet od 6 do 10 miesięcy.
W tym czasie mogą się pojawić się choroby, które psują bulwy i zmniejszające plony.
Najczęściej dzieje się tak, gdy warunki w przechowalni są złe, na przykład jest za dużo wilgoci albo za mało przewiewu.
Straty z powodu chorób i nie prawidłowego przechowywania mogą sięgać nawet 11 do 15%.
Żeby temu zapobiec i uniknąć takich problemów ze stratą plonów trzeba dobrze przygotować zarówno pomieszczenie, jak i same ziemniaki. Przy odrobinie starań można ustrzec zgromadzone plony ziemniaka przed zachorowaniem.
Ważne jest, aby bulwy przed magazynowaniem były suche i zdrowe, a przechowalnia miała odpowiednią temperaturę i wentylację.
Poniżej przedstawiamy główne choroby ziemniaka występujące w przechowalniach:
Galeria Zdjęć Chorób Przechowalniczych Ziemniaka
Fotografie przedstawiające objawy chorób przechowalniczych – kliknij w miniaturkę aby zobaczyć zdjęcie w pełnym rozmiarze
Zaraza ziemniaczana
Zaraza Ziemniaczana to bardzo niebezpieczna choroba, chociaż jej znaczenie maleje ze względu na wyhodowane odporne odmiany i dobre fungicydy. Źródłem pierwotnym są chore sadzeniaki, przede wszystkim należy pamiętać o obsuszeniu bulw po wykopkach i prawidłowym wentylowaniu ziemniaków zimą. Choroba szybko się rozprzestrzenia, szczególnie gdy jest ciepło i wilgotno. Na bulwach pojawiają się ciemne, gnijące plamy, które mogą całkowicie zniszczyć plon.
Sucha Zgnilizna Ziemniaka
Sucha zgnilizna ziemniaka– bardzo popularna choroba, występuje głównie w okaleczonych bulwach. Im większe uszkodzenie, tym większe prawdopodobieństwo porażenia. Stymulujący wpływ na tę chorobę ma wentylacja. Niska temperatura hamuje rozwój grzyba. W porażonych bulwach tworzą się suche, zapadnięte plamy, a w środku miąższ zmienia się w suchy, próchnicowaty proszek. Choroba rozwija się powoli, ale może osłabić dużo ziemniaków w magazynie.
Mokra Zgnilizna Ziemniaka
Mokra zgnilizna ziemniaka – to choroba bakteryjna. Występowanie i rozwój tej choroby zależy od środowiska. Wysoka temperatura, wysoka wilgotność powietrza i duże stężenie CO₂ stymulują chorobę w kopcu. Chore bulwy zaczynają się rozkładać i wydzielają nieprzyjemny zapach. Jeśli w przechowalni nie ma odpowiedniej wentylacji, choroba może szybko rozprzestrzenić się na kolejne ziemniaki.
Fomoza Ziemniaka
Fomoza ziemniaka – jest chorobą grzybową, która atakuje przede wszystkim bulwy uszkodzone. Deszczowa pogoda w czasie zbiorów oraz niskie temperatury stymulują tę chorobę. Na bulwach pojawiają się ciemne, zagłębione plamy z charakterystycznym, suchym nalotem grzyba. Choroba często rozwija się dopiero w magazynie, dlatego ważne jest przechowywanie ziemniaków w suchych i dobrze przewietrzonych warunkach.
Zgnilizna Mieszana Ziemniaka
Zgnilizna mieszana ziemniaka – dochodzi do niej wówczas, gdy kilka patogenów wniknie do bulwy. Jest chorobą bardzo agresywną. Podwyższona wilgotność i podwyższona zawartość CO₂ sprzyjają jej rozwojowi. Chore bulwy stają się miękkie, ciemnieją i zaczynają gnić od wewnątrz. Jeśli nie usunie się ich na czas, mogą zarazić całe partie ziemniaków w przechowalni.
