Kiszenie Kukurydzy – Kiszonki Kukurydzy i Kiszenie Ziarna Kukurydzy🌽

Kiszonki z Kukurydzy i kiszenie ziarna kukurydzy – po co i jak się to robi? W tym artykule odpowiemy na te pytania. Kukurydzę można kisić na dwa sposoby – albo całe rośliny, albo samo ziarno.

To nie to samo, choć na pierwszy rzut oka wygląda podobnie. Kiszenie robi się po to, żeby kukurydza się nie zepsuła i dało się ją dłużej przechowywać.

Jak kisi się całą roślinę, to wychodzi kiszonka – najczęściej dla krów i bydła.

A jak kisi się samo ziarno, to częściej dla świń albo do przemysłu.

Obie metody robi się trochę inaczej, innym sprzętem i w innym celu. W tym artykule pokazujemy jedno i drugie i wyjaśnimy różnice.

Kiszonka z Kukurydzy – Cała Roślina – Kiszenie Zielonki

Produkcja kiszonki z kukurydzy jest zabiegiem wbrew pozorom dość trudnym i skomplikowanym, gdyż w dość krótkim czasie zielonkę z kukurydzy należy rozdrobnić, zawieść z pola do silosu i ugnieść.

Aby taki zabieg się udał trzeba dysponować odpowiednim parkiem maszynowym. Zielonka kukurydziana z całej powierzchni powinna być zebrana i zakonserwowana najlepiej w ciągu 2-3 tygodni. Jest to doskonała pasza objętościowa dla krów mlecznych i bydła opasowego.

Zielonkę z kukurydzy najlepiej zbierać przy dojrzałości woskowej lub woskowej szklistej, gdy zielonka ma 35% suchej masy, a udział ziarna w masie rośliny stanowi 40-45%. Najwyższy plon zielonki z kukurydzy jest przy dojrzałości mleczno-woskowej. O plonie przy tej dojrzałości decydują części wegetatywne rośliny.

Zdecydowanie łatwiej jest wtedy taką zielonkę zakisić. Gdy nie mamy odpowiedniego parku maszynowego, to zbiór w fazie dojrzałości mlecznej jest zalecany.

Wartość pokarmowa takiej kiszonki jest trochę gorsza smakowo i wartość energetyczna takiej kiszonki jest  mniejsza. Kiszonki takie dla bydła są trochę kwaśne pH  jest poniżej 3.7, ale ziarniak łatwiej rozdrobnić i zakisić. W takiej fazie kukurydzę ścinamy trochę wyżej na wysokości około 40 cm. Gdy sucha masa w zielonce kukurydzianej przekracza 40% zakiszanie jest utrudnione, gdyż zielonka sprężynuje. Bardzo ciężko się ją wtedy ugniata.

Gdy zależy nam na jakości kiszonki najlepiej wybrać odmiany średnio-wczesne FAO 230-250, a gdy zależy nam na wielkości plonu zielonki należy wybrać odmiany średnio-późne FAO 260-290. Ważne jest też rozdrobnienie zielonki, a zwłaszcza ziarniaków kukurydzy.

Zasada jest taka, że im bardziej dojrzała kukurydza, tym powinna być drobniej posiekana. Gdy sieczkarnię ustawimy na teoretyczną długość cięcia  0,6-0,8 cm to praktycznie 100% ziarniaków będzie uszkodzona, albo rozgnieciona. Jest to istotny warunek strawienia skrobi ziarniaka zwłaszcza dojrzałego  przez żołądki przeżuwaczy.

Kukurydza jest bardzo dobrym surowcem kiszonkarski, często nawet miesza się ją z innymi roślinami które gorzej się kiszą. Cukier nie wykorzystany w procesie kiszenia kukurydzy, wykorzystywany jest przez bakterie do produkcji kwasu mlekowego. Z chwilą dostępu powietrza stanowi doskonałą pożywkę dla drożdży i pleśni.

Takie zagrożenie występuje w okresie skarmiania kiszonki przez bydło. Konserwowanie kukurydzy preparatami mikrobiologicznymi skutecznie zapobiega tworzeniu się przez bakterie kwasu masłowemu, na bazie kwasu mlekowego w kiszonce- fermentacji wtórnej.

Kiszenie Ziarna Kukurydzy

Kiszenie ziarna kukurydzy w rękawach foliowych jest najtańszą formą zagospodarowania ziarna kukurydzy po zbiorze.

Ziarno kukurydzy po zbiorze ma wilgotność około 20-30%. Koszt wysuszenia tony ziarna w suszarni  w zależności od wilgotności wynosi 60-120 złotych, natomiast koszt zgniecenia i spakowania ziarna kukurydzy w rękaw foliowych wynosi około 30-35 zł za tonę.

Koszt ten obejmuje również zakup rękawa foliowego. Ziarno kukurydzy kisimy przede wszystkim do bezpośredniego spasania dla tuczników, wykorzystać do produkcji bioetanolu, czy w gorzelnictwie.

Koszty suszenia ziarna kukurydzy stanowią około 30% jej wartości, dlatego zainteresowanie producentów tańszym sposobem konserwacji mokrego ziarna kukurydzy jest bardzo duże.

Zakiszanie mokrego ziarna kukurydzy w workach foliowych jest znacznie tańsze niż w silosach przejazdowych. Przy konserwacji mokrego ziarna w workach foliowych surowiec wtłacza się za pomocą pras silosujących bezpośrednio do rękawa.

Przy konserwacji ziarna na paszę trzeba pamiętać o dostosowaniu przekroju rękawa foliowego do dziennego zużycia paszy. Nie ma wtedy strat związanych z działaniem bakterii tlenowych gnilnych. Proces zakiszania ziarna w workach foliowych występuje w warunkach beztlenowych. Ziarno dobrze ubite i dobrze zgniecione konserwuje się szybko i bez żadnych strat.

Konserwację ziarna kukurydzy rozpoczyna się bezpośrednio po zbiorze z kombajnu. Zaletą tego systemu jest zbiór ziarna w okresie kiedy jego wartość żywieniowa jest najwyższa. Wcześniejszy zbiór ogranicza straty związane z niekorzystną pogodą oraz szkodami jakie robi ptactwo w dojrzewającej kukurydzy.

Ziarno kiszone w porównania do ziarna suszonego jest mniej zakurzone i porażone przez choroby i przez to lepiej wchłaniane i wykorzystywane przez zwierzęta. Flora bakteryjna ziarna kiszonego jest korzystniej działa na zwierzęta hodowlane.