Pochodzenie i Historia Fasoli 🌱 Skąd Pochodzi Fasola i Kiedy Trafiła do Europy
Fasola zwykła pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie była spożywana i znana od dawna. Rdzenni mieszkańcy Ameryki znali fasolę od bardzo dawna i jedli ją na co dzień.
Uprawiali ją razem z kukurydzą i dynią bo dobrze rosły obok siebie.
Fasolę spotyka się już w bardzo starych grobowcach.
Do Europy z Ameryki fasolę zwykłą przywiózł Kolumb. Fasola wielokwiatowa pochodzi z Meksyku, gdzie do dzisiaj są tam uprawiane formy dzikie.
Początkowo była uprawiana jako roślina ozdobna, do celów kulinarnych zaczęto ją używać dopiero na początku XIX w.
Wyróżnić możemy ponad 200 gatunków, przy czym znanych gatunków na świecie jest około 10. W Europie uprawiane są tylko dwa gatunki fasoli.
Początkowo fasola wielokwiatowa była tylko ozdobą ogrodów. Dopiero na początku XIX wieku ludzie zaczęli ją gotować i jeść. Z czasem stała się popularnym warzywem, szczególnie na wsiach.
Fasolę sadzono przy płotach i altankach, bo ładnie rosła i dawała sporo strąków. Rolnicy zauważyli, że dobrze plonuje i można z niej zrobić smaczne dania, jak fasolka po bretońsku czy zupa fasolowa. Dzięki temu fasola trafiła na stałe do kuchni wielu krajów w Europie.
