Znaczenie Gospodarcze Fasoli 📈🌱 Produkcja, Eksport, Przetwórstwo i Uprawa w Europie
Fasola jest jedną z podstawowych roślin uprawnych i stanowi podstawowe źródło białka dla wielu ludów Chiny i Brazylia.
Spożywa się świeże mięsiste strąki, fasole konserwowaną i mrożoną, a także suche nasiona.
Fasola nadaje się też na przetwory.
W Europie mało się uprawia fasoli ze względu na pracochłonność, chociaż formy karłowe są teraz w pełni zmechanizowane.
Fasola w Polsce stanowi doskonały produkt exportowy, zajmuje ona powierzchnie ok. 7000 ha. Szczególnie poszukiwane są suche nasiona fasoli tyczkowej Pięknego Jasia. Z krajów europejskich największymi producentami fasoli są Włochy i Francja.
Dziś fasola wraca do łask, bo ludzie szukają zdrowego jedzenia. Coraz więcej osób nie je mięsa, więc białko z fasoli staje się dla nich bardzo ważne.
W sklepach można kupić fasolę w puszkach, mrożoną, a nawet w gotowych daniach. Polskie odmiany, jak Piękny Jaś, są cenione za smak i wygląd. Fasola dobrze się sprzedaje na targach i w sklepach ekologicznych.
Dzięki maszynom uprawa karłowej fasoli jest teraz dużo łatwiejsza niż dawniej. Rolnicy szukają nowych odmian, które dają duże plony i dobrze znoszą suszę.
