🧄 Wartość Odżywcza Czosnku – Witaminy, Minerały i Właściwości 🌱
Czosnek ma dużo wartości odżywczych i warto go często spożywać ale z umiarem.
Zawiera od 40 do 60% suchej masy (związki azotowe, węglowodany i sole mineralne).
Ma dość dużą wartość energetyczną (około 544 J w 100 g świeżej masy). Czosnek zawiera 8,9-9,5 mg witaminy C oraz niewielkie ilości witaminy A, B1, B2, B3, PP, a także fitosterole i flawonoidy.
Czosnek zawiera liczne substancje lotne, zwane olejkami czosnkowymi, w których znajdują się allicyna i allistatyna o silnym działaniu bakteryjnym. Allicyna działa bardzo silnie na bakterie, między innymi gruźlicy, a allistatyna na gronkowce i bakterie okrężnicy.
Olejki czosnkowe wpływają korzystnie na przemianę materii. Ponadto czosnkowi przypisuje się działanie antysklerotyczne i działanie regulujące ciśnienie krwi.
Czosnek to naturalne wsparcie dla zdrowia. Działa jak antybiotyk, ale bez chemii. Pomaga w trawieniu i wzmacnia organizm. Ludzie jedzą go, żeby mieć lepszą odporność i mniej chorować. Wystarczy codziennie dodać trochę czosnku do jedzenia, żeby skorzystać z jego mocy.
