🧄 Znaczenie Gospodarcze Czosnku – Przyprawa, Lek i Biznes 🌍
Czosnek jest warzywem użytkowanym głównie jako przyprawa kuchenna w przemyśle mięsnym, rybnym i warzywnym. Nadaje potrawom smak i charakterystyczny aromat.
Czosnek jest też surowcem w przemyśle farmaceutycznym. Pobudza trawienie, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwbakteryjne, grzybobójcze i ogólnie wzmacniające. W skali światowej czosnek jest drugim po cebuli warzywem cebulowym pod względem znaczenia gospodarczego.
W Polsce produkcja towarowa czosnku skoncentrowana jest na Podkarpaciu. Czosnek zazwyczaj jest uprawiany w pobliżu miast.
Czosnek to duży biznes na świecie. Najwięcej uprawia się go w Chinach, bo tam jest największe zapotrzebowanie i eksportują go do wielu krajów.
W Europie duże plantacje czosnku są w Hiszpanii i Francji. Rolnicy wiedzą, że czosnek dobrze się sprzedaje, bo ludzie go potrzebują przez cały rok. Wiele krajów stara się produkować swój czosnek, żeby nie zależeć od importu z Chin.
W polskich sklepach można znaleźć czosnek z Hiszpanii, bo mają tam duże plantacje i eksportują go do wielu krajów. Hiszpański czosnek jest często większy i jaśniejszy od polskiego, ale niektórzy wolą nasz, bo ma mocniejszy smak.
